Dobro&Dobro Cafe. Спочатку це було найменше кафе в Польщі. Зараз є ціла мережа, і вони їдуть за кордон

Інна Ярова та Олег Яровий почали кілька років тому з невеликого кафе, яке працювало на 6 квадратних метрах у центрі Варшави. Їх кафе за адресою вул. Пулавська 11 швидко була визнана найменшим кафе в Польщі. Це було всього за кілька метрів від світового рекорду. Зараз, коли ми розмовляємо з Олегом Яровим, він розповідає, що разом із дружиною вони володіють мережею кафе по всій Польщі. Вони досі працюють переважно у Варшаві, де мають близько десяти кафе. Крім того, ви знайдете їх у Каліші, Лодзі, Вроцлаві та Кракові.
У травні минулого року вони перетнули кордон Польщі та відкрили новий ресторан у чеській Празі. Хто б міг подумати, що все почалося з найменшого кафе в Польщі. Вони приїхали до Польщі з України кілька років тому з досвідом роботи в рекламному агентстві. Хотіли створити тут свій бізнес і вибрали кафе.

Хотіли працювати і мали власну ідею

Раніше вони не мали досвіду ведення такого бізнесу. За словами Олега, вони також зіткнулися з реальністю, а точніше, з іншою культурою вживання кави в Польщі та Україні. Там можна купити каву в кожному кіоску. Люди беруть її з собою і йдуть далі. У Польщі люди частіше шукають місце, де можна сісти і випити кави.
Тому кав’ярня на вул. Пулавській 11, яку назвали найменшою кав’ярнею в Польщі, є єдиною, яка працює в цій формулі. Інші кафе мережі більші, і в них можна посидіти з кавою та тістечком. Сам Олег згадує, що навіть у санепіднагляді посміялися, коли повідомили, що хочуть запустити ресторан такого розміру. На щастя, на той момент отримали всі згоди.

Нелегко знайти гарне приміщення за хорошою ціною

Цікаво, що крихітне кафе в Мокотові, де все починалося, довело свою цінність під час пандемії. Це єдине в мережі, в якому товарообіг під час пандемії не зменшився, а навіть збільшився приблизно на 30-40%. – Ми не шукали дуже крихітного приміщення, але гарне та не надто дороге місце у Варшаві знайти непросто, – каже Олег.
Виявилося, що влучили в яблучко. Мешканці дуже люблять це місце, вони викладають фотографії кафе в місцеві групи в соцмережах, але також, як каже власник, дуже позитивно висловлюються про нього, відвідуючи кафе.