Nasza Loteria NaM - pasek na kartach artykułów

„Lubelskie Smaki 2013”. Wielki sukces ZS nr 1 im. Stefanii Sempołowskiej w Puławach

Zespół Szkół nr 1
Zespół Szkół nr 1
Wielki sukces kulinarny Zespołu Szkół nr 1 w Puławach. II miejsce na Ogólnopolskim Konkursie Kulinarnym "Lubelskie Smaki '2013".

W ramach Konkursu organizowanego przez Urząd Marszałkowski Województwa Lubelskiego, przy wsparciu merytorycznym Stowarzyszenia Euro - Toques Polska oraz Willi Win Sp. z o.o. z Lublina na dziedzińcu Zamku Lubelskiego w dniu 6 września 2013 r. odbył się Ogólnopolski Konkurs Kulinarny „Lubelskie Smaki 2013".
W szranki dwóch konkurencji, o tytuł „Lubelski Smak 2013" dla szkół pod hasłem „Renesans kulinarny" oraz o tytuł Mistrz Kelnerów stanęli uczniowie, kształcący się w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych oraz w zawodzie technik kucharz.
Cele konkursu to:

promocja regionu lubelskiego oraz polskiej sztuki kulinarnej poprzez niezwykłe smaki, charakterystyczne między innymi dla Ziemi Lubelskiej,
kultywowanie, propagowanie i pogłębianie wiedzy o kulturze polskiej i tradycji kulinarnej regionu,
doskonalenie umiejętności kulinarnych, rozbudzanie inicjatywy, pomysłowości i kreatywności uczniów szkół gastronomicznych,
podnoszenie poziomu kształcenia zawodowego oraz nawiązywanie współpracy między szkołami i firmami związanymi z gastronomią,
doskonalenie zawodowe i organizacyjne nauczycieli przygotowujących uczniów do konkursów.

Uczestnicy Konkursu mieli za zadanie zaprezentować umiejętności w przygotowaniu dań kuchni polskiej w nowoczesnej aranżacji. To duże wyzwanie, by zaprezentować kreatywne pomysły a jednocześnie sprostać etapom konkurencji:

kwalifikacji – przygotowanie i nadesłanie receptur, opisu produkcyjnego oraz zdjęć potraw – przekąski na zimno lub ciepło i dania głównego, według zasad przewidzianych w regulaminie,
części praktycznej - wykonanie po 6 porcji przekąski zimnej lub gorącej i 6 porcji dania głównego według zasad przewidzianych w regulaminie.

Jury w składzie znanych szefów kuchni (m.in. Krzysztof Jurek – mistrz kelnerski, Ismael Hernandez – szef kuchni) przyznało II miejsce dla Zespołu Szkół Nr 1 im. Stefanii Sempołowskiej w Puławach za potrawy:1.
„Gęś a'la Carpaccio na sałatce" 2.

„Szaszłyki jagnięce na risotto z białej kaszy gryczanej z owocami".
Ocenie poddano: przygotowanie stanowiska pracy, czystość pracy, profesjonalizm pracy, wygląd stanowiska po pracy i aranżacja potraw, dobór składników, smak, czas przygotowania dań konkursowych. Przyznane dyplomy Kuchmistrz 2013 i Mistrz Kelnerów 2013 nagrodziły pracę uczniów oraz opiekę nauczycielek zawodu.
Gratulacje!

od 7 lat
Wideo

Kalendarz siewu kwiatów

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Polecane oferty

Materiały promocyjne partnera

Materiał oryginalny: „Lubelskie Smaki 2013”. Wielki sukces ZS nr 1 im. Stefanii Sempołowskiej w Puławach - Warszawa Nasze Miasto

Wróć na pulawy.naszemiasto.pl Nasze Miasto